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분자요리? 이름부터 특이한 서면 3found(3파운드) 분자요리? 이름부터 특이한 서면 3found(3파운드) 분자요리? 이름부터 참 생소한 단어인데요. 분자라고 하면 왠지 화학과 관련이 있을거 같기도 한데.. 도대체 분자요리라는게 무엇일까요? 음식 재료의 질감이나 조직을 물리, 화학적인 방법으로 분석해서 전혀 어울리지 않을 것 같은 재료들을 조합시켜서 새로운 맛을 창조하는 요리법으로 재료를 굽고 끓이고 삶고 튀기는 과정에서 일어나는 분자의 물리, 화학적인 반응을 연구해서 음식을 만드는 것으로 '음식을 분자 단위까지 철저하게 연구하고 분석한다'고 해서 분자요리라는 이름이 붙었다. 주로 많이 쓰이는 공법으로는 액체질소를 이용한 공법(순간 냉각), 수비드 공법, 식품첨가제 등을 조합하여 색다른 식감 등을 만들어 내는 공법 등이 있다. -나무위키 발췌- 오늘 제가.. 2022. 7. 10.
한우를 이용한 영양만점 대파 파스타 한우를 이용한 영양만점 대파 파스타 이번엔 또 저녁에 뭘 먹어야 하나.. 고민 고민을 하다 인터넷을 뒤적여 봤네요. 집에 있는 재료로 아주 간단하면서도 영양만점인 자녁거리가 뭐가 있으려나 찾다 눈에 걸린게 '혜니쿡'이라는 유튜버의 한우 대파 파스타 레시피였네요. 만드는게 어렵지도 않고 집에 있는 재료만으로 빠르게 요리를 할 수 있을거 같아 도전을 해봤네요. 한우 200g (어떤 부위든 괜찮음), 파스타면 200g, 대파 2대, 마늘 10알, 올리브유, 고춧가루, 생강가루, 치킨스톡, 굴소스, 소금, 후추, 계란 노른자 1개 간장 3T, 올리고당 3T, 식초 2T, 굴소스 2T, 후추약간 넣고 미리 만들어 두기 1. 파스타 면을 삶을 물 1L에 올리브유 한바퀴와 소금 한꼬집, 치킨스톡 1T를 넣고 센불로~.. 2022. 7. 6.
간편하게 밀봉을 할 수 있는 차리담 요리조리 실링기 사용후기 간편하게 밀봉을 할 수 있는 차리담 요리조리 실링기 사용후기 공기와의 접촉을 줄이기 위해 진공포장기를 많이 사용하기도 하지만 지퍼백 처럼 내부의 음식이 새지 않도록 마감만 필요한 경우라면?? 이럴 경우 딱 알맞는 제품이 있는데요. 저희 와이프가 집에서 지퍼백이 없을 경우 일반 비닐 포장지도 지퍼백 처럼 마감을 할 수 있는 차리담의 요리조리 실링기라는 제품을 구매했네요. 실링기는 생각보다 작고 아담한 사이즈인데요. 이 작은 실링기 하나로 실링은 물론이고 커팅고 가능합니다. 옷걸이 처럼 걸이가 있어 눈에 잘 띄는 곳에 걸어두며 사용이 가능하다는 장점도 있네요. 재질은 ABS(내열성과 내충격성 등이 우수한 고기능성 플라스틱)이며 무게는 50g 크기는 37x35x142mm입니다. 컷팅이야 건전지가 필요 없지만 .. 2022. 7. 1.
가격은 저렴하게, 만족도는 높게! 로다앤미 백일상 이용후기 가격은 저렴하게, 만족도는 높게! 로다앤미 백일상 이용후기 아기가 테어나면 제일 먼저 하는게 출생신고와 첫돌 예약일텐데요. 요즘엔 코로나로 인해 돌은 가족, 친지 들과 함께 밥 한끼 하는 정도로 끝내는 가구가 점차 늘어나고 있다죠. 저희 햇살이도 돌을 해야 할 지 말아야 할 지 아직 결론을 못내려 예약은 알아보고 있지 않네요;; 얼마전 저희 햇살이의 백일이었는데요. 집에서 간단하게 양가의 가족들만 초대해서 간단하게 밥이나 한끼하고 사진이나 찍는 걸로 진행을 했네요. 사진이야 제가 찍으면 되니 백일상과 음식이 관건이었는데요. 6개월 전에 먼저 백일을 한 동생이 있어 금액을 물어봤는데 예상했던 금액보다 커서 적당한 금액에 알찬 내용을 찾느라 발품을 좀 팔았네요. 저희가 이번에 햇살이의 백일을 맞이하여 주문한.. 2022. 6. 29.
오래된 LP판 속지와 겉지를 새로 바꾸다. 오래된 LP판 속지와 겉지를 새로 바꾸다. 원형을 그대로 보관한다면 제일 좋겠지만 시간이 지날수록 모든건 삭고 바래고 변형이 오기 마련인데요. 거진 다 버리고 아까워 남겨뒀다는 어릴때 아빠가 듣던 LP판들을 지금은 제가 들고와서 가끔 랜덤으로 골라잡아 잡히는 걸 들어보고 있답니다. 요즘엔 복고가 다시 유행인지 최근 음반들이 한정판으로 LP도 판매가 되고 있어 구매욕이 일어나는 제품은 LP로도 구매해서 보관 중인데요.. 금액이 하.. 그냥 수집욕 아니면 CD 구매하는게 차라리 ;; 최소 30년 이상된 LP판들을 체계적인 방법 없이 있는 그대로 보관을 하다 보니 보시는 바와 같이 LP 레코드만 제외하면 비닐속지, 종이속지, 겉지까지 바래고 헤지고 찢어지고.. 깔끔함을 유지하지 못하고 있는 모습인데요. 저랑 .. 2022. 6. 27.
심통 실리콘 아기 글러브 치발기 찐 사용후기~ 심통 실리콘 아기 글러브 치발기 찐 사용후기~ 그렇죠~ 제목에 '찐'이란 단어가 들어갔다는 말은 구매가 망설여 질만한 단점이 있다는 이야기겠죠 ㅎ 저희 햇살이가 100일이 다 되어 가면서 이젠 무슨말인지는 모르겠으나 옹알이도 하고 신생아땐 없던 침도 나오기 시작하면서 부쩍 손을 빠는 횟수가 많아지기 시작을 하네요. 천으로 된 손싸개를 해주는데 금세 손싸개가 흥건히 젖을 정도로 빨아대는 통에 위생을 위해서라도 또 이미 태어날때 부터 앞니를 가지고 태어났기에 손을 빨다 치아로 인해 손에 상처가 생기는 것을 방지하기 위해 아기용 치발기를 구매하기로 마음 먹었네요. 생각보다 치발기의 종류가 많지 않아 제일 구매량도 많고 상품평도 괜찮던 심통 글러브 치발기를 구매했는데요. 일단 1개 사보고 괜찮으면 1개 더 구매.. 2022. 6. 25.
아기의 통잠을 위한 운동은 필수! 스위마바 아기전용 풀장 사용후기 아기의 통잠을 위한 운동은 필수! 스위마바 아기전용 풀장 사용후기 분유나 모유를 먹이는 것도 일이요! 기저귀 가는 것도 일이요! 체온 유지를 시켜주는 것도 일이요! 하지만 그중 제일 부모에게 와 닿는 일은 밤에 잠을 자는 일이지 싶은데요. 신생아 때야 2~3시간 간격으로 분유나 우유를 먹어야 하기 때문에 어쩔 수 없다곤 하지만 텀이 점점 커지기 시작하면 밤에 깨지 않고 통잠을 자주는 아이가 세상 제일 부모에게 효도하는 아이가 아닐까 싶은데요. 아기가 통잠을 자기 위해선 배 부르게 양껏 먹어둬야 한다는 전제 조건이 있겠지만 그 외에도 놀이를 통해 체력을 빼줘야 할텐데요. 아직 목도 못가누는 아이에게 그 정도의 체력을 뺄 만한 놀이는 흔치 않답니다. 오늘 제가 소개할 제품은 신생아때 부터 사용을 해도 문제가.. 2022. 6. 22.
누가 백화점은 비싸다고만 했는가! 베이비페어보다 저렴하게 구매한 카시트&유모차 누가 백화점은 비싸다고만 했는가! 베이비페어보다 저렴하게 구매한 카시트&유모차 백화점이라는 이야기만 들으면 비싸다. 명품이다. 이런쪽으로만 생각이 들고 구매는 인터넷으로 하고 실물을 보기 위해 들리는 곳이라고만 그동안 생각을 했었는데요. 오늘을 기점으로 그런 생각은 버려야 할 듯 합니다. 다음주에 부산 벡스코에서 베이비페어가 열리게 되어 저희도 햇살이의 유모차와 카시트를 알아보기 위해 사전 신청을 해놨는데요. 팁을 드리자면 사전 참가 신청을 하면 무료로 입장이 가능합니다. 오늘 점심먹으로 서면 간김에 시간이 조금 남아서 유아용품 판매점이나 한바퀴 둘러보자고 해서 갔다 덜컥 카시트와 유모차를 구매하고 왔네요. 스토케 매장이 바로 옆에 있었는데 얼마전에 스토케 디럭스 제품 한대를 얻은 것도 있고 저희 주제에.. 2022. 6. 19.
샤오미 1세대 TOWNEW T1 쓰레기통 삐삐삐~ 소리날때! 샤오미 1세대 TOWNEW T1 쓰레기통 삐삐삐~ 소리날때! 저희가 사용하고 있는 제품은 샤오미에서 나온 1세대 자동센서 쓰레기통으로 T1이라는 제품입니다. 봉투만 리필해주면 되서 잘 사용하고 있는 제품인데요. 얼마전에 샤오미 1세대 TOWNEW T1 쓰레통에서 뚜껑이 열릴때 마다 삐삐삐삐~ 거리는 소리가 나기 시작하네요. 과연 어떤 문제로 이와 같은 증상이 있었을까요?? 해당 증상에 대한 내용은 위 동영상을 보시면 됩니다. 쓰레기를 버리기 위해 센서가 작동해서 쓰레기통 뚜껑이 열리는 순간 쓰레기통 내부의 파란색 LED가 깜빡이며 삐삐삐삐 소리를 내는걸 확인 하실 수 있으실텐데요. 제가 찾은 해결책은 바로 이것입니다! 바로 전원부 문제로 인해 충전이 되지 않아 내장된 배터리가 모두 소모되어 배터리 충전 .. 2022. 6. 16.
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